Zutaten

 

300 g Crevetten
100 g Mayonnaise
100 g saurer Halbrahm
2 EL Ketchup
1 TL Curry
½ TL Sambal Oelek
1 Baby-Ananas
1 Chicorée
Salz
Pfeffer

Zubereitung

 

Etwa 20 Minuten

1

Crevetten unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen.

2

Mayonnaise, sauren Halbrahm, Ketchup, Curry und Sambal Oelek gut verrühren und abschmecken.

3

Ananas in Würfel schneiden, vom Chicorée den Strunk herausschneiden. 8 schöne Blätter beiseite legen, Rest in kleine Streifen schneiden.

4

Crevetten, Ananaswürfel und Chicoréestreifen mit der Sauce vermengen. Die Crevettenmasse in die Chicoréeblätter füllen.

Tipp

 

Crevetten können durch Poulet ersetzt werden, Ananas durch Mango. Schön scharf: 1 Chilischote in Ringe schneiden und unter den Cocktail mischen.

Rezept Crevettencocktail mit Ananas herunterladen (PDF 289.4 kB)