Zutaten

 

800 g Kartoffeln
30 g Butter
2 dl Milch
1½ dl Rahm
Salz, Pfeffer
1 TL Limettenzesten

Zubereitung

 

Etwa 35 Minuten

1

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelwürfel dazugeben und andünsten. Milch, Rahm und Salz zufügen.

2

Kartoffeln zugedeckt etwa 20 Minuten weich garen. Durch ein Passevite treiben. Mit Salz, Pfeffer und Limettenzesten würzen.

Tipp

 

8 Salbeiblätter in wenig Olivenöl knusprig frittieren und auf dem Kartoffelstock verteilen. Ein vorzüglicher Begleiter zu Fisch und Kalb.

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