Zutaten

 

1 Zwiebel
600 g Hackfleisch gemischt
3 EL Paniermehl
1 Ei
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gewürze nach Belieben
Peterli, gehackt
1 kg Kartoffeln festkochend
2 EL Mehl
3 EL Bratcreme
½ TL Paprika
1 TL Salz

Zubereitung

 

Etwa 30 Minuten + Backzeit

1

Zwiebeln an der Bircherraffel fein raffeln, in eine Schüssel geben. Mit den restlichen Zutaten mischen, gut durchkneten.

2

Den Backofen auf 200° C (Umluft) vorheizen.

3

8 Vertiefungen einer Muffinform einfetten und die Fleischmasse darin verteilen.

4

Die Kartoffeln längs in Schnitze schneiden, in eine Schüssel geben. Mehl, Bratcreme und Gewürze dazugeben, gut mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

5

Die Pommes im vorgeheizten Ofen während 15 Minuten backen, dann die Mini-Hackbraten auch in den Ofen geben, weitere 25 Minuten backen. Die Pommes 2 – 3 mal wenden.

Tipp

 

In der Mini-Muffinform gebacken, können diese Mini-Hackbraten auch als Apéro-Häppchen serviert werden. Dazu passt eine Dip-Sauce.

Rezept Mini-Hackbraten und Pommes aus dem Ofen herunterladen (PDF 30.5 kB)