Zutaten

 

4 Ostereier
2 EL Mayonnaise
2 EL Creme fraîche
½ EL heller Essig
½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
4 Stk. Brotscheiben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

 

Etwa 15 Minuten

1

Mayonnaise, Creme fraîche, Essig und Schnittlauch in eine Schüssel geben und vermischen.

2

Die Eier schälen und grob hacken, zugeben und mischen. Nach Belieben würzen.

3

Brotscheiben leicht toasten, auskühlen und mit der Eimasse bestreichen.

Tipp

 

Creme Fraîche durch Quark, Sauerrahm, oder Joghurt ersetzen. Schnittlauch durch Schinken, Lachs, Zwiebeln, Peperoni, Meerrettich ersetzen oder ergänzen.

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